Nasi Tumpeng ala HARRIS Resort Barelang menjadi Juara 2 dalam perlombaan yang digelar oleh PT. Cakra Bramastra Internasional. (Foto: ist) |
Batam, expossidik.com: HARRIS Resort Barelang Batam raih juara 2 dalam perlombaan Tumpeng Merah Putih yang dilaksanakan pada Minggu, (29/8/2021) di Mall Botania 2 Batam.
Acara tersebut diselenggarakan oleh PT Cakra Bramastra Internasional bersama Dinas Pariwisata Kepri dan Solidaritas Komunitas Pariwisata Kepri Peduli (Soko Pakdul) yang diikuti oleh 9 Grup yang terdiri dari 2 anggota dari setiap peserta berasal dari 9 Hotel di Batam.
Bahan dasar yang diberikan kepada peserta yaitu Nasi Tumpeng. Para peserta yang yang berkompetisi harus merias tumpeng dengan bahan makanan yang telah dibawa dari hotel masing-masing dengan waktu 60 menit.
General Manager HARRIS Resort Barelang, Dino Anthonio mengatakan tumpeng ala HARRIS Resort Barelang menyuguhkan racikan khusus Yosep Rahmat Setiawan (Chef de Partie) dan Alamsyah (Commis).
"Nasi tumpeng bertema komunal, yang berarti rakyat atau umum, dengan tujuan tumpeng ini adalah tumpeng rakyat. Dalam hal ini makanan yang bisa dinikmati semua kalangan rakyat Indonesia khususnya warga Batam," ujar Dino, Selasa (31/8/2021).
Dikatakannya, tumpeng yang terdiri dari nasi kuning berbentuk candi dan berdampingan dengan tiang bendera merah putih di depannya dengan budaya dan nasionalis.
"Dengan racikan 4 sambal 4 rasa yang mewakili selera masyarakat Indonesia terdiri dari sambal melayu (manis), sambal matah (segar), sambal kluwek (gurih), sambal dadak (pedas)," tuturnya.
Kemudian ada juga telur pindang (Yogyakarta), sambal goreng tempe teri (Sumatra), urap sayur (Sunda), sate maranggi (Purwakarta), ayam bakar kecap (Kalimantan dari banjar), tahu bacem (Jawa).
Semua makanan di tengahi dengan otak otak khas kepri untuk menunjukkan kepri sebagai tempat merantau banyak orang.
Lalu, Ketua Juri yang terlibat Chef Fandy, Chef Jacko, Bapak M. Nur A Nasution dari Batam Tourism Polytechnic.
Prestasi ini sangat membanggakan bagi HARRIS Resort Barelang, artinya dari sisi presentasi makanan dan rasa yang membuat apresiasi sehingga mendapatkan juara 2.
"Management memberikan selamat bagi Yosep dan alam yang telah meraih prestasi untuk Lomba Tumpeng Merah Putih,” ujarnya.
Harapan dengan juara 2 ini semoga HARRIS Players (karyawan) selalu menjunjung tinggi TAUZIA Value, diantaranya yaitu Think of out the box, yang mana selalu memberikan sesuatu yang berbeda bagi tamu-tamu. (Fay)